農園から届く、OCAカカオジャーナル
カカオ栽培や発酵、製品づくりの現場を紹介します。
Our Story
本物のチョコレートを、
本物のチョコレートを、
あなたの手に。
技術の進歩により、カカオバター以外の植物性油脂を使ったチョコレート菓子が市場にあふれています。 しかしOCAのチョコレートは、ベトナム産オーガニックカカオとパームシュガーのみから作られたシンプルなもの。 農薬や化学肥料を使わず、ベトナムの肥沃な大地の恵みを存分に受けたカカオの美味しさが活きています。
有機JAS認証
USDA Organic
EU Organic
COR (Canada)
4種
国際オーガニック認証
2,000kg
ha あたり収量（業界平均の3倍）
20年+
カカオ研究の蓄積
0
添加物・農薬の使用
Products
製品紹介
オーガニックチョコレート
カカオとパームシュガーのみ。添加物ゼロの本物の味わい。
カカオパウダー
風味豊かなオーガニックカカオパウダー。料理・飲料に幅広く活用。
カカオニブ
焙煎したカカオ豆を砕いたカカオニブ。お菓子やヨーグルトのトッピングに。
カカオワイン
カカオパルプを1年かけて自然発酵させたカカオワイン。
The Secret to Deliciousness
美味しさの秘密
Organic Cacao & Chocolateの美味しさは、自然と人の手が織りなす丁寧なものづくりから生まれます。 香料や乳化剤などの添加物を一切使わず、有機JASをはじめとする国際認証を取得したオーガニックカカオのみを使用。 一口ごとに、生産者の想いと豊かな自然の恵みを感じていただけます。
- 添加物・香料・乳化剤ゼロ
- 手作業による丁寧な選別・発酵
- 農薬・化学肥料不使用
- 4カ国オーガニック国際認証取得
Where to Buy
購入場所
OCA製品は、国内取扱店と公式オンラインショップでお求めいただけます。
公式オンラインショップ
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Achievements
世界が認める、OCAの実績
OCAのオーガニックカカオ豆は、産地とチョコレートメーカーをつなぐ専門流通会社、Crafting Marketsを通じて届けられています。
実績を見る
Journal
OCAカカオジャーナル
農園の仕事、カカオの発酵、果実の全部位活用。現地での実践を日本語でお届けします。
OCAからのお知らせ
メディア情報
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催事、ワークショップの開催案内と報告。
OCA CONNECT
OCAの人と仕事を知る
ベトナムと日本でOCAを支える人たちの仕事や、農園・工場の取り組みを紹介します。OCAで働くことや、販売・研究などでの協業に関心のある方はこちらへ。
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Ethical Direct Trade
農家と共に育てる、
農家と共に育てる、
エシカル・ダイレクトトレード
OCAは認証ラベルに依存しない「現場実装型」のフェアトレードを実践しています。農家との直接的なパートナーシップ、国際オーガニック認証に基づく透明性、そして生産地に価値を残す6次産業化。カカオの価値を、農家・地域・次世代へ正しく還元することが、OCAの約束です。
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