OCAの農園と工場

 CA JAPANは、ベトナムにある自社のカカオ農園とチョコレート工場にて、生産＆製造された、高品質で、安心・安全なカカオ製品を世界へお届けしています。

カカオ農園

おいしいオーガニックチョコレートを作るには、種子の選定から苗床作りが重要と言われています。OCAは、20年以上これらの研究をおこなうThanh氏の経験のもと、ブンタウ省の農家と一緒にカカオのオーガニック栽培に取り組んでいます。安心安全の証でもある有機JAS認証をはじめ、さまざまな有機認証を取得しています。

チョコレート工場

農園と直結した工場で、収獲したカカオ豆の発酵・焙煎など加工作業をおこないます。そのため、移動が少なく、カカオ豆本来の風味を、そのままチョコレートに活かすことができます。 OCAのチョコレートは、香料・乳化剤などの添加物は不使用。カカオ本来のフルーティーな味わいを体感いただけます。