スローフード

カカオ工場

時間が完成させる味。自然の速度に身を委ねるFarm to Barチョコレート「熟成」の調和

型から外した後の熟成工程がチョコレートの風味を深める仕組みを解説。乳化剤なし・添加物なしで時間をかけて仕上げるOCAのチョコレートは、欧州22ブランドに採用された本物の味わいです。