新しい食文化とライフスタイル

シンチャオ♪OCAが提案する新しい食文化とライフスタイル。今日は、茨城県境町で私たちが実現に向けて動いている新拠点「礎（いしずえ）」で描く、新しい「絆」の形についてお話ししたいと思います。「礎」は、単に製品を加工したり販売したりする場所では...

シンチャオ♪誰かを想い、贈り物を選ぶ時間。それは人生の中で最も温かな瞬間の一つです。私たちが「ギフト」という形でお手伝いしたいのは、単なる「美味しいお菓子」の贈答ではありません。その背景にある、地球環境への配慮、生産者の笑顔、そして100年...

シンチャオ♪一日の始まりである「朝」。皆様はどのようなルーティンで、体と心にスイッチを入れていますか？ 私たちが提案したいのは、カカオの生命力をダイレクトに取り入れる「モーニング・カカオ」という習慣です。忙しい朝だからこそ、チャウドゥクの太...

シンチャオ♪「適地適作」の思想に基づき、ベトナムのチャウドゥクで生まれたカカオ。それが日本に届いたとき、日本の伝統的な食文化と出会うことで、これまでにない新しい感動が生まれます。今日は、カカオと日本の「お茶」や「お酒」とのペアリングが拓く、...

シンチャオ♪慌ただしく過ぎ去る日常の中で、私たちはどれほど自分の「感覚」に意識を向けられているでしょうか。OCAが提案したいのは、単に空腹を満たすための消費ではなく、一粒のカカオを通じて自分自身と深く向き合う「カカオ瞑想」のようなひとときで...

シンチャオ♪皆さんは「カカオ100％」のチョコレートを口にしたことがありますか？ 「苦そう」「上級者向け」というイメージを持たれるかもしれませんが、OCAが提案するカカオ100％は、それまでの常識を覆すほどフルーティーで、驚くほど豊かな香り...

シンチャオ♪現代では甘いお菓子の代名詞となっているチョコレートですが、その歴史を遡れば、カカオは元々「薬」として重宝されていた飲み物でした。メキシコやヨーロッパの歴史において、カカオは滋養強壮や長寿の秘薬として、限られた人々だけが口にできる...