新しい食文化とライフスタイル カカオティーとは？カカオハスク香茶とカカオニブ和紅茶の違い
カカオティーとはどんなお茶？OCAのカカオハスク香茶とカカオニブ和紅茶は原料も味も異なります。2種類の違いと、それぞれの楽しみ方を紹介します。
野澤 浩樹
新しい食文化とライフスタイル 
カカオと健康の科学 カカオパウダーとココアパウダーは何が違う？名前より確認したい3つのポイント
カカオパウダーとココアパウダーの違いは？実は名称だけでは製法を判断できません。砂糖などの添加、アルカリ処理、製法という3つのポイントからOCAがわかりやすく解説します。
新しい食文化とライフスタイル カカオニブの食べ方｜そのまま食べるだけではない、毎日の簡単な楽しみ方
カカオニブはどう食べる？そのまま食べるほか、ヨーグルト、グラノーラ、サラダ、料理、ドリンクまで。カカオを栽培・加工するOCAが毎日の簡単な使い方を紹介します。
カカオと健康の科学 カカオとは？チョコレートだけではない、果実から始まるカカオのすべて
カカオとは何か。果実、白い果肉、カカオ豆から、ニブ、カカオマス、バター、パウダー、ハスクまで。ベトナムでカカオを栽培・加工するOCAが現場からわかりやすく解説します。
カカオと健康の科学 外果皮と中果皮を手作業で剥く日々から。バリア＝ブンタウのSteam Hubメンバーと描く自動分離機の未来
水分量約60%の壁に阻まれ、世界中誰も活用してこなかったカカオポッド。外果皮と中果皮に分けて活かす必要性と、ベトナム・バリア＝ブンタウのSteam Hubの仲間たちとゼロから挑む自動分離機開発の未来を描きます。
Farm to Barの深層 AIやロボットがすべてではない。OCAが1haの実験農場でおこなう「自然の形に機械を合わせる」挑戦
大企業が進める工場型の大規模スマート農業とは一線を画す、OCAの1ha実験農場（OCA Farm）の設計思想。ベトナム・チャウドゥクの自然（アグロフォレストリー）の摂理に真っ直ぐ寄り添いながら、未来へ向けて機械やITをどう調和させていくのか、その挑戦の裏側を紐解きます。
OCA について 世界一流パティシエが認めた「ピュアカカオパウダー」のこだわり。グノシー・健タメ！掲載と、日本へ本質を届ける対話
健康エンターテインメントメディア「健タメ！」の取材とスマホ大手「グノシー」掲載の裏側。営業電話から始まったMSG飯寿行社長との対話を通じて見えた、OCAのカカオの価値を日本でどう翻訳し届けるかの記録。
カカオと健康の科学 豆でも殻でもない、新しい選択肢。カカオの新葉を焙煎して仕立てる「カカオリーフティー」の香味と科学
チョコレートの原料という常識を越え、カカオの「葉」に宿る可能性に迫る。赤みが残る新葉が秘める玉露のような旨味と、ベトナム・チャウドゥクの農園から見出した新しいお茶文化の挑戦を紐解きます。
イベント・ワークショップ 【日本初・東京初開催】カカオ生豆からチョコレートをつくる体験型ワークショップを10月3日（土）に武蔵野市で開催します
2026年10月3日、東京・武蔵野市の「むさしのエコreゾート」にて、カカオ生豆からチョコレートを手作りする体験型ワークショップを開催。ベトナム、タンザニア、インドネシアの3カ国のカカオ食べ比べや産地のリアルなお話を野澤浩樹が直接お届けします。
カカオと健康の科学 アグロフォレストリーが切り拓くチャウドゥクの未来。ベトナム平均の3倍の収穫量と、実験農園（OCA Farm）が描く自動化への挑戦
病害虫で壊滅したブラジルの歴史から学び、ベトナム・チャウドゥクで実践するアグロフォレストリーの真実。平均の3倍の収穫量を誇る有機農家の営み、多様な果実との共生、そして未来へ向けた1haの実験農園（OCA Farm）の構想を紐解きます。