世界一流パティシエが認めた「ピュアカカオパウダー」のこだわり。グノシー・健タメ！掲載と、日本へ本質を届ける対話

シンチャオ♪

私たちがベトナム・バリア＝ブンタウ省チャウドゥクの大地でオーガニックカカオの木々と向き合い、Farm to Barの姿勢で本質的なものづくりを続けている中、嬉しいニュースが届きました。

健康エンターテインメント・WEBメディア「健タメ！」に、OCAのオーガニックピュアカカオパウダーとカカオづくりの背景を取り上げていただいた記事が公開され、さらに国内大手ニュースアプリ「グノシー」にも転載・掲載されました。

健タメ！掲載記事：https://kentame.kamposupport.com/archives/23148
グノシー掲載記事：https://gunosy.com/articles/t6wTM

非アルカリ処理が守るカカオ本来の酸味と香り、一貫管理の品質、国際オーガニック認証、そして欧州での採用実績。私たちが大切にしてきた思想が、外のプロの目にどう映ったのか。その始まりと、そこから見えた未来についてお話しします。

一本の営業電話、そしてMSG株式会社・飯社長との出会い

今回の取材のきっかけは、実は一本の営業電話でした。「無料で取材をしたい」というご案内でしたが、代行会社経由だったこともあり、最初は「本当に無料か？後から高額な提案があるのではないか」と、正直なところかなり慎重に構えていました。

それでも「まず話を聞いてみよう」とオンラインで面談してくださったのが、健タメ！を運営するMSG株式会社の代表取締役社長、飯寿行さんでした。

画面越しにお話しした飯さんは形式的な取材者ではなく、私たちがなぜベトナムでカカオを育て、農園・発酵・乾燥・加工・商品化をゼロから構築しているのか、そして欧州のプロに認められる一方で、日本ではなぜその価値がすぐには伝わらないのかというジレンマに、真摯に耳を傾けてくださいました。

取材後も続いた対話：日本における「価値の翻訳」とは

印象的だったのは、取材が終わった後のことです。

飯社長からは、形だけの挨拶ではなく、「OCAの価値を日本でどう届けるべきか」を本気で思考された長文のメールが繰り返し届きました。

日本市場では、「オーガニックだから」「環境配慮だから高くても買う」という購買行動がまだマジョリティではありません。認証や生産背景は「揺るぎない事実（信頼の土台）」として持ちながらも、生活者が直感的に「食べてみたい」「使ってみたい」と感じる文脈へどう「翻訳」するのか。その本質的な問いかけは、私たちが日頃感じていたもやもやを鮮やかに言語化してくれました。

特別な支援ではなく「当然の生産体制」としての誇り

私たちは、ベトナムの農家さんとの信頼関係の構築や、技術共有、農園への投資を、慈悲のような「特別な支援活動」だと考えたことは一度もありません。

安定して世界最高水準の高品質カカオを生み出し続けるために、産地と企業が同じ目線で、同じ熱量で取り組む「当然の生産体制」です。

非アルカリ処理によるフルーティーな酸味と芳醇な香り、発酵と乾燥が紡ぐ複雑なグラデーション、そして世界のプロがプライドを持って原料に選んでいる事実。それを美しいお伽話に加工するのではなく、まっすぐなファクトとしてどう届けるか。健タメ！さんの記事は、その核心をとても丁寧かつシャープにすくい上げてくれました。