カカオと健康の科学 カカオとは？チョコレートだけではない、果実から始まるカカオのすべて
カカオとは何か。果実、白い果肉、カカオ豆から、ニブ、カカオマス、バター、パウダー、ハスクまで。ベトナムでカカオを栽培・加工するOCAが現場からわかりやすく解説します。
Farm to Bar
カカオと健康の科学 
OCA について 世界一流パティシエが認めた「ピュアカカオパウダー」のこだわり。グノシー・健タメ！掲載と、日本へ本質を届ける対話
健康エンターテインメントメディア「健タメ！」の取材とスマホ大手「グノシー」掲載の裏側。営業電話から始まったMSG飯寿行社長との対話を通じて見えた、OCAのカカオの価値を日本でどう翻訳し届けるかの記録。
新しい食文化とライフスタイル 「礎（Isizue）」から広がるコミュニティ。オーガニックカカオが繋ぐ新しい時代の絆
茨城県境町で構想中の新拠点「礎（Isizue）」を起点にしたカカオコミュニティの形成を解説。干し芋×OCAカカオの商品開発と、地域の食文化を通じた新しいつながりの創造をご紹介します。
新しい食文化とライフスタイル 贈り物に「志」を添えて。大切な人に届けるOCAのオーガニック・エシカルギフト
添加物ゼロ・化学処理ゼロのOCAカカオをエシカルギフトとして提案。チャウドゥクの農家と環境を守る活動を支援しながら、大切な方の健康を願う「志」のある贈り物をご紹介します。
新しい食文化とライフスタイル スーパーフード・カカオと共にある朝。エネルギーを満たす「モーニング・カカオ」の提案
カカオニブ・カカオパウダー・カカオバターを朝の習慣に取り入れる「モーニング・カカオ」を提案。テオブロミンの穏やかな覚醒効果で、添加物ゼロのOCAカカオが一日のエネルギーを整えます。
新しい食文化とライフスタイル ペアリングの妙。Farm to Barカカオが引き出す日本の「お茶」と「酒」の新しい表情
煎茶・ほうじ茶・日本酒・焼酎とOCAカカオのペアリングを提案。発酵文化同士が共鳴する新しい味覚体験をご紹介。茨城県境町との「和のカカオ文化」創造プロジェクトの構想もあわせて解説します。
新しい食文化とライフスタイル 五感を研ぎ澄ます「カカオ瞑想」。Farm to Barチョコレートの静寂の中で自分と向き合う時間
カカオ100%をゆっくり味わう「カカオ瞑想」という新しい習慣を提案。添加物ゼロのOCAカカオマス・高カカオチョコレートで、忙しい日常に静かな自分との対話の時間を作りましょう。
新しい食文化とライフスタイル 究極の引き算。Farm to Barカカオ100%が教えてくれる「本物」の香りと深み
砂糖・乳製品・香料ゼロのカカオ100%が持つフルーティーな香りと深みを解説。OCAのカカオマスは「苦いだけ」という常識を覆す、チャウドゥクの土壌が育てた本物の一欠片です。
新しい食文化とライフスタイル チョコレートは「薬」だった。オーガニックカカオが持つ本来の力と健康への願い
古代から薬として重宝されてきたカカオの歴史と現代への応用を解説。ポリフェノール・テオブロミン・マグネシウムを化学処理なしで届けるOCAのカカオが、現代の養生食として最適な理由をご紹介します。
ベトナムと日本の架け橋 100年後の子供たちへ。オーガニックカカオの香りと共に歩む、終わらない旅の記録
100年後の未来を見据えてカカオ産業に取り組むOCAの長期ビジョンを解説。チャウドゥクの農園から始まる循環型エコシステムが、次世代の子供たちに豊かな食文化と環境を残す理由をご紹介します。