健康習慣

カカオと健康の科学

良質な脂質の真価。未精製カカオバターが脳の健康と集中力を上げるエシカルな習慣

シンチャオ♪かつて、脂質(油)はダイエットの敵であり「控えるべきもの」の代表格でした。しかし現代の最新の栄養学では、質の高い脂質こそが、脳のパフォーマンスや全身の健康維持の鍵であることが常識になりつつあります。今日は、カカオ豆の約半分を占め...
カカオと健康の科学

カカオポリフェノールの真実。アルカリ処理不使用で守り抜くアンチエイジングと「抗酸化力」の源泉

シンチャオ♪「カカオは体に良い」という言葉を聞いたとき、真っ先に思い浮かぶ成分は「カカオポリフェノール」ではないでしょうか。赤ワインや緑茶を遥かに凌ぐその含有量は、現代人の健康的な毎日を守るための強力な味方です。しかし、実は「カカオなら何で...