カカオペアリング

煎茶・ほうじ茶・日本酒・焼酎とOCAカカオのペアリングを提案。発酵文化同士が共鳴する新しい味覚体験をご紹介。茨城県境町との「和のカカオ文化」創造プロジェクトの構想もあわせて解説します。