カカオ

カカオパウダーとココアパウダーの違いは？実は名称だけでは製法を判断できません。砂糖などの添加、アルカリ処理、製法という3つのポイントからOCAがわかりやすく解説します。

カカオニブはどう食べる？そのまま食べるほか、ヨーグルト、グラノーラ、サラダ、料理、ドリンクまで。カカオを栽培・加工するOCAが毎日の簡単な使い方を紹介します。