子供の食育とおやつ選び。オーガニックカカオとSTEAM教育が育む未来の可能性

シンチャオ♪

OCAが情熱を注いでいるのは、大人たちの健康だけではありません。私たちは、ベトナムや日本の未来を担う「子供たち」の健やかな成長と学びを、カカオを通じてサポートしたいと考えています。今日は、教育現場とカカオの美味しい関係についてお話しします。

育ち盛りの子供たちにとって、日々の「おやつ」は第4の食事とも呼ばれる大切な栄養補給の場です。しかし、現代は人工甘味料や添加物が多く含まれたスナックが溢れています。純粋なカカオには、子供たちの健やかな日々に寄り添う食物繊維やミネラル、そして穏やかなリズムを支えるテオブロミンが含まれています。お菓子としてではなく、自然の恵みとしてのカカオは、子供の身体作りに適した食品の一つです。

さらに私たちは、茨城県境町で計画中の新拠点「礎」などを通じて、カカオを題材にした「STEAM教育（科学・技術・工学・芸術・数学の総合教育）」のワークショップを展開していく構想を持っています。現在は国際情勢の影響による包材不足などで拠点の本格稼働や商品販売（干し芋チョコレートなど）が年末へずれ込んでいますが、カカオ豆がどうやってチョコレートになるのか、発酵の不思議や温度管理の科学などを子供たちに伝えていく情熱は止まりません。

本物の味を知ること。そして、その食べ物がどこから来たのかを考えること。これは、子供たちが生涯にわたって心身の健やかさを守るための、何よりの財産になります。安全で上質なOCAのカカオを通じて、子供たちの味覚と知的好奇心を同時に育てていく。そんな未来志向の食育を、逆境を乗り越えた先で、皆様と共に実践していきたいと考えています。