オーガニックの真実

「ローファットココア」という誤解を科学的に打ち砕く、OCAの業務用ピュアカカオパウダー。脂肪分を絞りきった「残りカス」ではなく、カカオバター分をあえて22%前後残すハイファット仕様。ステアリン酸など良質な脂質の科学と、プロが絶賛する機能性を解説。

カカオニブ（業務用・卸）仕入れならOCA。有機JASなど世界4大認証取得。手作業でハスクを排除した驚異の純度に加え、プロの要望に応える3サイズ（大・中・小）展開、さらに焙煎温度・時間の個別カスタム試作まで対応する、他社に真似できない職人品質の裏側。