カカオの効果効能

日本では99%が廃棄されるカカオ豆の殻「カカオハスク」。メディアでも注目されるフラバノールなど豊かな成分の科学と、東京の牧場での牛の寝床、自社農園でのスーパー有機堆肥、焼き菓子への活用など、創業時から全ての部位を愛し抜いてきたOCAの一次情報。

ベトナムのOCA農園で育てたカカオから、未精製カカオバター、カカオパウダー、カカオハスクを生かした石鹸づくりへ。釜焚き製法とコールドプロセス製法を比較し、日本の職人と挑む「Farm to Skin」の商品開発構想を紹介します。

カカオニブ（業務用・卸）仕入れならOCA。有機JASなど世界4大認証取得。手作業でハスクを排除した驚異の純度に加え、プロの要望に応える3サイズ（大・中・小）展開、さらに焙煎温度・時間の個別カスタム試作まで対応する、他社に真似できない職人品質の裏側。