OCA について 100年後の子供たちへ豊かな土壌を。オーガニックカカオで「リジェネラティブ農業」を掲げる理由
シンチャオ♪近年、「サステナビリティ（持続可能性）」という言葉が企業の責任として語られるようになりました。しかし、すでに多くの環境が限界を迎えている現代において、単に「今の状態を維持（持続）する」だけでは、未来の子供たちに豊かな地球を残すこ...
リジェネラティブ
OCA について 
カカオの余白と循環 土から生まれ土へ還る。カカオポッドの殻が紡ぐゼロ・ウェイストと「再生のループ」
カカオポッドの外殻を堆肥に還元するOCAの完全循環型農業を解説。廃棄物ゼロを目指すリジェネラティブな取り組みが、チャウドゥクの豊かな土壌を守り続ける仕組みをご紹介します。
カカオと健康の科学 100年後の未来とエシカル消費のために。Farm to Barで「無添加・未精製」を貫くリジェネラティブな理由
なぜOCAが効率やコストより「無添加・未精製」を選び続けるのかを解説。リジェネラティブ農業でチャウドゥクの土壌を守り、カカオ本来の栄養を次世代へ届けるFarm to Barの哲学です。
カカオと健康の科学 発酵食品としてのオーガニックカカオ。栄養吸収と生命力を高める微生物との共生
カカオの発酵がなぜ栄養吸収率を高めるのかを微生物学的に解説。OCAはベトナム・チャウドゥクで約6日間の木枠発酵にこだわり、カカオ本来の生命力をそのまま届けています。
カカオ工場 境界を越えた「適地適作」。ベトナム産カカオで地球規模で捉える真のパートナーシップの姿
シンチャオ♪昨今、地球環境の破壊や気候変動が深刻に叫ばれる中で、日本国内でもビニールハウスを建て、多大なエネルギーを使って暖房を焚き、カカオを栽培しようという試みが注目を浴びています。しかし、私は一度立ち止まって考えたいのです。自然の理に反...