オーガニックカカオ

シンチャオ♪カカオの実から取り出したばかりの種は、そのままでは非常に渋く、人間がその豊富な栄養素を十分に吸収することが難しい状態です。それを、美味しく、かつ効率的に身体に取り入れられるように変えてくれるのが「発酵」という神秘的なプロセスです...

シンチャオ♪純粋なカカオを口にしたとき、ふっと心が軽くなったり、穏やかな集中力が湧いてきたりした経験はありませんか？ それは、カカオ特有の成分「テオブロミン」が心身に優しく働きかけている証拠です。今日は、コーヒーのカフェインとは一味違う、こ...

シンチャオ♪「カカオは体に良い」という言葉を聞いたとき、真っ先に思い浮かぶ成分は「カカオポリフェノール」ではないでしょうか。赤ワインや緑茶を遥かに凌ぐその含有量は、現代人の健康的な毎日を守るための強力な味方です。しかし、実は「カカオなら何で...