脱臭・脱色はしません。黄金色のアロマを宿すOCA「未精製カカオバター」を業務用・卸で仕入れる理由

シンチャオ♪

日本のプレミアム食品市場やオーガニックコスメ市場において、原材料の「差別化」は企業の死活問題です。

チョコレートの口どけを左右し、高級化粧品の保湿原料としても需要が高いカカオバターですが、現在市場に流通している業務用・卸向けの原材料の9割以上が、化学処理による「漂白」と「脱臭」を経た「精製カカオバター」である事実をご存知でしょうか。

大量生産の現場において、精製プロセスは「ロットごとの味や香りのバラつきを無くし、扱いやすくする」ために重宝されます。しかし、その効率化と引き換えに、カカオが本来持っていた野生の力、複雑な栄養成分、内部に宿る芳醇な香気は完全に削ぎ落とされてしまいます。どこで買っても同じ均一な無臭の油。それでは、貴社が開発する新商品に「他社が真真似できない圧倒的な付加価値」を与えることは不可能です。

今、本物志向のショコラティエやウェルネスブランドが血眼になって探しているのは、大量生産の精製油ではなく、カカオ本来の生命力がそのまま息づく「未精製（Unrefined）のカカオバター」です。

■ OCAが提供する「未精製カカオバター」の圧倒的ファクト

私たちOCAが供給する有機カカオバターは、ベトナム・バリア＝ブンタウ省チャウドゥックの自社農園で育まれた有機カカオ豆を100%使用し、自社工場で圧搾した純度100%の添加物なしカカオバターです。

最大の特徴は、一切の化学的な脱臭・脱色を行わない「未精製」の状態で製品化している点にあります。これにより、以下の圧倒的な差別化ファクトを貴社製品に付加できます。

100%天然のチョコレートアロマがそのまま残存 精製油のように無臭ではなく、圧搾された瞬間の美しく自然な黄金色の輝きと、濃厚でリラックス効果のある天然 of チョコレートアロマがそのまま生きています。製菓・製パンに使用すれば、フレーバー（香料）に頼ることなく、素材本来の圧倒的な風味と気品を表現できます。
抗酸化物質とビタミンEを豊富に保持 化学処理の熱や薬品によって破壊されることのない、天然のポリフェノールやビタミンEなどの美容・健康成分が手つかずのまま残っています。オーガニックコスメやインナーケア製品の主原料として、これ以上ない最高スペックのエビデンスを提示可能です。

■ 世界4大有機認証が保証する仕入れの安全性

法人の仕入れ・調達において、最も回避すべきリスクは「原材料の安全性の不透明さ」です。「体に優しい」「自然派」という主観的なアピールは、B2Bの厳しいビジネスの現場では何の証拠にもなりません。

OCAは、単なる輸入仲介業者ではなく、農園の開墾から加工・輸出までを自社で完全に統治する「Farm to Bar」体制を敷いています。その結果として、以下の世界4大有機認証を自社一貫で同時取得しています。

有機JAS認証（日本基準）
EU有機認証（ヨーロッパ基準）
USDA認証（アメリカ基準）
COR認証（カナダ基準）

合成農薬ゼロ、化学肥料ゼロのリジェネラティブ（環境再生型）農業で育てられたカカオ豆は、国際検査機関であるコントロールユニオンの厳格な年次審査をすべてパスしています。この確固たるファクトがあるからこそ、貴社の調達・開発責任者様は、コンプライアンスや安全性の稟議をノーリスクで通すことができるのです。

■ ヨーロッパ14カ国22ブランドの「厳しい審美眼」に選ばれた実績

製品のクオリティを証明しているのは、私たちの言葉ではありません。サステナビリティと原材料の純度に対して世界で最もシビアとされる欧州市場において、すでに14カ国22のプレミアムブランド（高級ショコラティエ、パティスリー、オーガニックコスメメーカー）が、OCAの未精製カカオバターを正式な原材料として採用し、リピート発注を続けているという動かぬ事実です。

世界基準のクオリティを誇るこの希少な未精製原材料を、私たちは日本国内の拠点から、フットワーク軽く柔軟な体制でお届けします。

✦ 今回ご紹介した、本物の未精製カカオバターはこちらからご購入いただけます

👉 オーガニックピュアカカオバター 70g （未精製・無添加）はこちら

👉 オーガニックピュアカカオバター 200g （未精製・無添加）はこちら

👉 オーガニックピュアカカオバター 1kg はこちら

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