シンチャオ♪
カカオの栄養学シリーズ、最初の1週間を締めくくる今日は、日々の生活への実践的な取り入れ方についてお話ししたいと思います。「身体に良いものなら、とにかくたくさん食べれば良い」と思われがちですが、健康を守る上で最も大切なのは「バランス」と「自身の身体との対話」です。
栄養学的に見ると、高ポリフェノールなカカオは「こまめに摂る」ことが理想とされています。水溶性であるポリフェノールは体内に長く留めておくことが難しいため、一気に大量に食べるよりも、例えば朝のスタート時、午後の休憩、そして夕食後のリラックスタイムにひとかけらずつ楽しむ方が、その力を一日中維持しやすくなります。これは、身体の負担を和らげ、穏やかにエネルギーを補給するという点でも非常に合理的です。
また、摂る「タイミング」によっても寄り添い方は異なります。シャキッと一日を始めたい朝や仕事前なら、カカオニブのカリッとした食感を楽しみながらテオブロミンの恩恵を受けるのが良いでしょう。逆に、一日の終わりに深くリラックスしたいときは、カカオパウダーを温かいお湯やミルクに溶かし、その香りに身を委ねる。私自身、その日の疲れ具合や心身の状態に合わせて、摂る種類や量を変えています。
「1日〇グラム食べなければ」という数字のノルマに縛られるのではなく、一口食べたときの自分の感覚を大切にしてみてください。美味しい、と感じる感覚。身体がスッと軽く喜んでいる、と感じる感覚。OCAが一切の化学処理を行わないのは、カカオが本来持っている、その微細な身体への「響き」を皆様に感じ取っていただきたいからです。チャウドゥクの命を、最も心地よい形で取り入れる豊かな習慣を、ぜひデザインしてみてください。
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