サステナブル

100年後の未来を見据えてカカオ産業に取り組むOCAの長期ビジョンを解説。チャウドゥクの農園から始まる循環型エコシステムが、次世代の子供たちに豊かな食文化と環境を残す理由をご紹介します。

カカオの豆・果肉・外皮・廃棄物まで全て活用するOCAのゼロ・ウェイスト哲学を解説。捨てるものをゼロにする循環型農業が生み出すカカオ豆チョコレートボールの誕生ストーリーをご紹介します。

カカオの廃棄物を堆肥として農園に還元するOCAの完全循環型農業を解説。カカオハスク・カカオポッドの外皮を土に戻すことで化学肥料ゼロでも豊かな土壌を維持する仕組みをご紹介します。

チョコレート製造で廃棄されるカカオハスクをお茶として活用するOCAのアップサイクルを解説。農薬なし・化学処理なしのチャウドゥク産カカオハスクティーは、Farm to Barの循環が生んだ一杯です。

型から外した後の熟成工程がチョコレートの風味を深める仕組みを解説。乳化剤なし・添加物なしで時間をかけて仕上げるOCAのチョコレートは、欧州22ブランドに採用された本物の味わいです。

カカオの種を自ら撒き、農園から工場まで一貫管理するOCAのFarm to Bar哲学を解説。既製品に頼らず、自社農園カカオ100%で作るチョコレートへのこだわりとその意味をご紹介します。

農薬・化学肥料ゼロのオーガニック栽培をベトナム・チャウドゥクで続ける理由を解説。土壌の再生と次世代への継承を見据えたリジェネラティブ農業で、100年後も続くカカオ産地を目指します。

農薬を一切使わないオーガニック栽培を選択したOCAの決断と、その背景にある哲学を解説。有機JAS・EU・USDA・COR認証を取得したカカオが持つ本来の生命力をそのままお届けします。

OCAのカカオ農園が大切にする土づくりの哲学を解説。農薬・化学肥料を使わず、チャウドゥクの豊かな生態系と共存する230haのオーガニック農園の姿をFarm to Barの現場からご紹介します。